Surf Redfish

Actinopyga est un genre de concombre de mer de la famille des Holothuriidae. Description et caractéristiques Ces holothuries, d'aspect très classique pour des Holothuriidae, sont facilement reconnaissables aux dents anales qui ornent le pourtour de leur anus : ce sont en fait des podia très modifiés et calcifiés, dont le rôle est d'empêcher (ou de réguler) l'entrée de symbiotes et parasites dans la cavité cloacale de l'animal, qui doit rester ouverte pour assurer la respiration de l'animal. Attention cependant, quelques espèces du genre Holothuria (du sous-genre Holothuria (Microthele))…

Actinopyga mauritiana, commonly known as the surf redfish, is a species of sea cucumber in the family Holothuriidae. It is native to the tropical West Indo-Pacific region and is harvested for food. Description Actinopyga mauritiana grows to a length of about 220 to 350 mm (9 to 14 in), with a maximum width of 10 cm (4 in).

Los pepinos de mar son animales marinos de la clase Holothuroidea que pueden usarse frescos o secos en diversas recetas. El animal y el ingrediente culinario se conocen popularmente como bêche-de-mer (expresión con origen incierto pero probablemente del portugués bicho do mar; literalmente «pala o laya de mar») en francés, trepang (o trīpang) en malayo, namako en japonés y balatan en las Filipinas; en Perú, se conoce como ancoco, y pueden ser de color marrón o verde. La mayoría de las culturas del este y sureste asiático consideran al pepino de mar una delicia.