Herring

Le hareng, aussi appelé au Canada « sardine canadienne », et plus exactement, le hareng atlantique (Clupea harengus), est une espèce de poissons appartenant à la famille des Clupeidae. Ils se déplacent en grands bancs dans les eaux froides, à la fois fortement salées et oxygénées. Parvenu à maturité à 3 ans, il fraye le long des côtes ou en eaux peu profondes.

Herring are various species of forage fish, belonging to the order Clupeiformes. Herring often move in large schools around fishing banks and near the coast, found particularly in shallow, temperate waters of the North Pacific and North Atlantic Oceans, including the Baltic Sea, as well as off the west coast of South America. Three species of Clupea (the type genus of the herring family Clupeidae) are recognised, and comprise about 90% of all herrings captured in fisheries.

El arenque, arenque común o arenque del Atlántico (Clupea harengus) es un pez de la familia de los clupeidos, muy común en el norte del océano Atlántico. ​ Morfología Tienen el cuerpo alargado, de color plateado con fondo azulado o azul-verdoso. ​ La talla máxima descrita fue de un ejemplar de 45 cm.