Algarve volute

Cymbium olla, aussi appelé yet ou yétte ,djanga (mot sérère et wolof, langue nationale du Sénégal), est une espèce de mollusques gastéropodes marins de la famille des Volutidae. C'est un des ingrédients de la cuisine sénégalaise. Répartition : Est de l'océan Atlantique.

Cymbium olla, commonly known as the Algarve volute, is a species of sea snail, a marine gastropod mollusc in the family Volutidae, the volutes. The fermented and dried flesh, called ‘’yeet’’ has a pungent smell, and is used in the Senegalese traditional Thieboudienne. References Lowe R.

Volutidae, nombre común volutas, es una familia taxonòmica de caracolas depredadoras que varían desde una medida de 9 mm hasta más de 500 mm. La mayoría de esta especie de moluscos gastrópodos marinos, no tienen opérculo. Distribución Esta familia de caracolas se encuentra principalmente en mares tropicales, aunque alguna especie también habita las aguas de los círculos polares.