Argentine Anchovy

Engraulis anchoita, l’Anchois d'Argentine, est une espèce de poissons de la famille des Engraulidae. Répartition Engraulis anchoita est une espèce marine qui se rencontre dans le Sud-Ouest de l'Atlantique, depuis les côtes de Rio de Janeiro au Brésil jusqu'au golfe San Jorge en Argentine. Elle est présente entre 30 et 200 m de profondeur.

The Argentine anchoita (Engraulis anchoita) or Argentine anchovy is an anchovy of the genus Engraulis, found in and around waters of Argentina, Uruguay and southern Brazil. Description It grows to 17 cm (6. 7 in) SL or 22 cm (8.

Los engráulidos (Engraulidae) son una familia que incluye varios géneros de peces clupeiformes, denominados comúnmente boquerones, anchoas (también anchova),​ anchovetas o bocarte, distribuidos en las aguas costeras de los océanos Atlántico, Pacífico e Índico, así como en el mar Mediterráneo y en grandes lagos de agua tanto dulce como salada en aguas templadas y cálidas. La primera vez que se preparó este tipo de alimento en salazón fue en Fenicia, siendo después legado a los griegos, quienes expandieron el hábito de consumir este alimento por toda Europa. En Cantabria es conocido como…