Abalone

Abalone (mass noun; or ; via Spanish abulón, from Rumsen aulón) are sea snails in the genus Haliotis, the only genus in the family Haliotidae. Abalone shells are distinctive for their flattened, ear-like shape, nacreous interior, and row of holes used for respiration. The flesh of abalone is widely considered to be a delicacy, and is consumed raw or cooked in a variety of cuisines.

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El abulón de Pourtales (Haliotis pourtalesii) es un molusco gastropodo prosobranquio marino perteneciente a la familia Haliotidae; los moluscos de esta familia se les conoce universalmente como abulones u orejas de mar. Aunque los miembros de la familia Haliotidae son comunes en todo los mares y océanos tropicales y subtropicales; para la región del Mar Caribe y del Golfo de México la única especie viva existente es Haliotis pourtalesii. Al contrario de otras muchas especies de género, las cuales presentan altas densidades poblacionales, Haliotis pourtalesii no es una especie muy común dado…