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L’Holothurie tubuleuse (Holothuria tubulosa) est une espèce de concombres de mer de la famille des Holothuriidés. C'est l'espèce d'holothuries la plus fréquente en mer Méditerranée occidentale. Description C'est une holothurie cylindrique en forme grossière de concombre, mesurant jusqu'à 40 cm de long pour 6 cm de large.

Parastichopus regalis,​ comúnmente conocida como espardeña, es un equinodermo de la clase Holothuroidea (pepinos de mar). Mide 30 cm como máximo y su cuerpo es blando, aplanado y rugoso, de color marrón-rojizo con manchas blancas. La carne, blanca, es muy apreciada para recetas de alta cocina, por su sabor y su escasez en el mercado, ya que se pesca en pequeñas cantidades.