Paddlefish

Le poisson-spatule (Polyodon spathula), aussi appelé Spatulaire, est une espèce de poissons à nageoires rayonnées de l'ordre des Acipenseriformes. Les données fossiles des poissons-spatules datent de plus de 125 million d'années, c'est-à-dire du Crétacé inférieur. Polyodon spathula est a priori la seule espèce de poissons-spatules encore vivante actuellement, étant donné que le spatulaire chinois, qui peuplait le fleuve chinois Yangtzé (ou fleuve Bleu), a été déclarée officiellement éteinte en 2020.

Paddlefish are members of the ray-finned fish family Polyodontidae, which belong to the basal order Acipenseriformes, one of two living groups within this order alongside sturgeons (Acipenseridae). Their most distinctive feature is an elongated rostrum that enhances electroreception, allowing them to detect prey in murky water. Both recent and fossil paddlefish occur exclusively in North America and Eastern Asia.

El pez espátula americano o pez espátula del Mississippi​ (Polyodon spathula) es una especie de pez acipenseriforme de la familia Polyodontidae, la única del género Polyodon, que vive en aguas lentas del sistema de drenaje del río Misisipi. Es un gran pez de río, pudiendo alcanzar 2. 2 m y pesar 100 kg.