American Shad

Alosa sapidissima, communément appelé l’Alose savoureuse, est une espèce de poissons de la famille des clupéidés. C’est l’espèce d’aloses la plus grande et, comme son nom l’indique, l'une des plus savoureuses. Autres appellations Alose blanche, Alose atlantique, Alose commune, Alose d’Amérique.

The American shad (Alosa sapidissima) is a species of anadromous clupeid fish naturally distributed on the North American coast of the North Atlantic, from Newfoundland to Florida, and as an introduced species on the North Pacific coast. The American shad is not closely related to the other North American shads. Rather, it seems to form a lineage that diverged from a common ancestor of the European taxa before these diversified.

El sábalo (Alosa sapidissima) es una especie de pez de la familia Clupeidae en el orden de los Clupeiformes. Etimología El nombre del género Alosa deriva de la palabra latina alosa, referido a un tipo de pez, probablemente un sábalo o un arenque. El epíteto específico sapidissima es el superlativo del adjetivo latino sapidus, que significa "sabroso" por lo que podría traducirse como "sabrosísimo", utilizado para describir la sabrosa carne de esta especie, considerada un manjar en algunas tradiciones culinarias.