American/Atlantic jack knife clam

Ensis leei, le Couteau américain ou Couteau étroit, est une espèce de mollusques bivalves de la famille des Pharidae. Répartition Ensis leei est originaire de l'Atlantique nord-ouest (Canada et États-Unis. Il aurait été transporté en Europe sous forme larvaire dans les eaux de ballast.

The Atlantic jackknife clam, Ensis leei, also known as the bamboo clam, American jackknife clam or razor clam, is a large edible marine bivalve mollusc found on the North American Atlantic coast, from Canada to South Carolina. The species was also introduced to Europe at the end of the 1970's and is already extremely abundant there in suitable habitats. The name "razor clam" is also used to refer to different species such as the Pacific razor clam (Siliqua patula) or Razor shell (Ensis magnus).

Ensis es un género de moluscos bivalvos de la familia Pharidae. Son de tamaño mediano y viven en zonas litorales. Distintas variedades de la especie son comúnmente conocidas como navajas, muergos, longorón, longueirón o peces navaja, por la forma especial de su concha en forma de mango de navaja, el instrumento de corte.