Orestias agassizii

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Orestias is a genus of pupfish. Older systematics classified them into the own family Orestiidae. They are found in lakes, rivers and springs in the Andean highlands of South America, and several species are considered threatened.

Orestias agassizii, conocido popularmente como carachi negro es una especie de pez de la familia de los ciprinodóntidos en el orden de los ciprinodontiformes. Morfología Los machos pueden alcanzar los 7 cm de longitud total. ​ Distribución geográfica Se encuentran en Sudamérica: en la Ecorregión de agua dulce Titicaca ubicado entre Perú y Bolivia​ Gastronomía El caldo de carachi, también conocido como timpu de carachi, wallake, wallaqi, whallaque, es un caldo de pescado de las regiones aledañas al Lago Titicaca muy consumido en las regiones altiplánicas de La Paz y en el…