Threadfin Jack

Carangoides est un genre de poissons de la famille des Carangidae, appelés « carangues ».

The threadfin jack or thread pompano, Euprepocaranx dorsalis, is a species of coastal marine fish in the jack family Carangidae. The species inhabits the tropical waters of the eastern Pacific Ocean from Baja California in the north to Ecuador and the Galapagos Islands in the south. It is a moderately large fish, growing to 60 cm (24 in) and may be recognized by its filamentous dorsal and anal fin lobes.

Un cocinero​ profesional es la persona que cocina por oficio y profesión, bien sea ejerciendo su trabajo particular o en una empresa que amerite o requiera la labor de un experto en la materia. Las funciones en la cocina se categorizan en función de los conocimientos y las especialidades. Tipos El chef ejecutivo es aquel que tiene un conocimiento extenso y experiencia dentro del sector y se encarga de crear e innovar platos que sus cocineros reproducirán, además de coordinarlos.