White-lipped Snail

L’escargot des jardins (Cepaea hortensis) est une espèce d'escargots de la famille des Helicidae, de la sous-famille des Helicinae et du genre Cepaea. Systématique L'espèce Cepaea hortensis a été décrite par le zoologiste danois Otto Friedrich Müller en 1774. Synonymie Helix hortensis O.

Snails are eaten by humans in many areas such as Africa, Southeast Asia and Mediterranean Europe, while in other cultures, snails are seen as a taboo food. Borrowed from the French word for 'snail', the term escargot is what English speakers use to specifically denote edible land snails. Snails as a food date back to ancient times, with numerous cultures worldwide having traditions and practices that attest to their consumption.

Cepaea es un género de gasterópodos pulmonados terrestres de la familia Helicidae. Tienen un tamaño medio y la concha presenta a menudo colores brillantes y bandas oscuras espirales. Presentan una gran variabilidad cromática que ha sido objeto de numerosos estudios genéticos y evolutivos Especies El género incluye cuatro especies en dos subgénero s:​ Subgénero Cepaea Cepaea hortensis (O.