Roman Snail

Les escargots de Bourgogne, ou escargots à la bourguignonne, sont une recette de cuisine traditionnelle de la gastronomie française à base d'escargots de Bourgogne sauvages (Helix pomatia) et de beurre d'escargot (beurre, ail, persil). Spécialités bourguignonnes de la gastronomie bourguignonne, ils peuvent être servis en particulier lors des repas de fête de famille ou de réveillon de Noël. Historique La consommation alimentaire d'escargots remonte à la période chasseurs-cueilleurs de la Préhistoire, des origines de l'histoire de l'art culinaire.

Helix pomatia, known as the Roman snail, Burgundy snail, or escargot, is a species of large, air-breathing stylommatophoran land snail native to Europe. It is characterized by a globular brown shell. Distribution The present distribution of Helix pomatia is considerably affected by the dispersion by human and synanthropic occurrences.

Por moluscos introducidos en Venezuela entiéndase todos aquellos moluscos invasores, o que no forman parte de la fauna natural de Venezuela, son aquellos que han llegado al territorio venezolano por acción del hombre (intencionada o no) y los cuales han logrado aclimatarse en el ambiente natural. Durante mucho tiempo no se prestó atención a estos organismos que colonizaban el ambiente natural, algunos de ellos llegando a ser tan abundantes y comunes que se consideran por muchos sectores de la población como parte de la fauna nacional. Ejemplos de ello son los casos de Subulina octona…