California jackknife

Ensis est un genre de mollusques bivalves marins de taille moyenne et de forme fuselée, de la famille des Pharidae. Comestibles, ils se rencontrant sur les littoraux et sont couramment appelés « couteaux » comme les autres membres de la super-famille des Solenoidea. Les espèces du genre Ensis vivent dans le sable des plages et sont capables de s'enfouir très rapidement.

Jackknife clam is a common name which is used for several species in the genera Ensis and Solen within the family Solenidae, species which are found on Atlantic and Pacific beaches of temperate North America. Species in these families are also found elsewhere in the world, but in other English-speaking countries they usually have other common names. All the species in these genera have thin, highly elongate shells.

Ensis es un género de moluscos bivalvos de la familia Pharidae. Son de tamaño mediano y viven en zonas litorales. Distintas variedades de la especie son comúnmente conocidas como navajas, muergos, longorón, longueirón o peces navaja, por la forma especial de su concha en forma de mango de navaja, el instrumento de corte.