Pacific Oyster

Magallana gigas (précédemment Crassostrea gigas), au nom vernaculaire Huître creuse du Pacifique, est une huître creuse du genre Magallana originaire du nord-ouest de l'océan Pacifique. Elle est aussi souvent dénommée « huître japonaise », mais cette dénomination ambiguë se rapporte plutôt à la Magallana nippona (en). Introduite dans 48 pays depuis le début du XXe siècle (1966 en France) à des fins économiques, pour remplacer les stocks d'huîtres indigènes épuisés par la surexploitation ou les maladies, elle est devenue l'huître la plus élevée au monde.

The Pacific oyster, or Japanese oyster (Magallana gigas) is an oyster native to the Pacific coast of Asia. It has become an introduced species in North America, Australia, Europe, and New Zealand. Etymology The genus Magallana is named for the Portuguese explorer Ferdinand Magellan and its specific epithet gígās is from the Greek for "giant".

La ostra japonesa u ostra del Pacífico (ex Crassostrea gigas ahora Magallana gigas)​​ es una especie de molusco bivalvo de la familia Ostreidae. ​ Sistemática El nombre genérico aceptado actualmente es Magallana, y su etimología proviene del explorador portugués Fernando de Magallanes. El epíteto específico gigas, que en latín que significa "gigante", proviene del griego gigas.